为及时掌握2021年新收获稻谷粮食质量状况,根据国家、省粮食和物资储备局总体安排,市粮油质量监测站共采集粮食专业合作社、种粮大户、订单基地农户和一般农户的样品48份,共涉及6个县(区),分别对质量、部分品质和安全指标进行检测,共获得检验数据约748个。
经检测,稻谷整体质量比上年略好,出糙率平均值78.4%,比上年增加0.2%,变幅70.5-80.9%;整精米率平均值55.8%,比上年增加1.2%,变幅24.5-69.6%,三等及以上的占95.8%。直链淀粉平均值18.1%(干基),变幅14.6-23.3%;垩白度率平均值3.4%,变幅0.1-10.8%;食味品质分平均值85.5分,变幅77.5-90.5分,整体优质品率达到63%以上。